陈凤真，女，博士研究生，在果蔬质量检测、农产品保鲜和食品安全及牡丹综合开发利用方面具有一定的研究基础和实践经验。注重产学研相结合应用，负责教研室工作和实验室工作。在SCI收录的《Water Science &Technology》和国家级核心期刊《园艺学报》、、《华北农学报》等发表学术论文20余篇。主持校级课题1项，大学生创新创业计划3项，其中国家大学生创新创业项目1项。主持1项菏泽学院博士基金，指导2项菏泽学院大学生创新计划项目，2项国家大学生创新计划项目，可为学生提供良好的创新创业指导。