赵贵红，硕士，菏泽学院食品科学与工程专业主任，学院首届中青年骨干教师，山东省工程中心牡丹遗传育种与综合开发工程中心子平台负责人，菏泽学院食品检测与安全评价重点实验室负责人，所负责专业入选首批山东省卓越工程师培养计划试点专业。主要从事食品科学与工程专业教学和科研工作，讲授课程有食品营养与卫生、焙烤食品工艺学、食品标准与法规等课程。开展食品科学研究，主持菏泽学院基金项目《山药净菜加工品质控制研究》，主持菏泽市科技规划项目《牡丹花茶研究》，参与和完成省市级课题5项，在核心刊物上发表论文60余篇。获山东省高校优秀成果三等奖2项，获菏泽市科技进步二等奖三项、菏泽学院优秀成果奖多项，市自然科学优秀论文奖。